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商品の詳細:
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| ブランド名:: | 鮮やか | EU番号:: | E481 |
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| 出現:: | 黄色がかったろうのビードに白い | 適用:: | 食品添加物,エミュルガイザー |
| 等級:: | 食品類 | MOQ:: | 1MT |
| パッキング:: | 20kg/カートン | 産地:: | 広州、中国 |
| ハイライト: | 25383-99-7 粉末処理剤,ナトリウムステアロイル乳酸粉処理剤 |
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食品添加物 粉末処理剤 ナトリウムステアロイル乳酸塩 (SSL) CAS NO 25383-99-7 食品産業用
属性:
ナトリウムステアロイル乳酸塩は,ミルク色の白い粉末または薄片状の固体である.熱湯によく分散し,エタノールや熱い油や脂肪に溶ける.甘いキャラメルのような香りがする.SSLは,乳化などの複数の目的で使用できます.,老化耐性,グルテン強化,パン,蒸しパン,ヌードル,インスタントヌードル,ドンプリングなどの多くの種類の食品で新鮮さを保ちます.また,ミルクに乳化剤として使用できます.乳製品以外のクリームマルガリン,新鮮クリーム,肉製品,動物油,植物油など
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ポイント
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仕様
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製品名
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ナトリウムステアロイル乳酸塩 (SSL)
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CAS番号
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25383-99-7
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外見
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白か薄く黄色い粉末または特徴的な臭いの脆い固体
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アシド値 (mgKOH/g)
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74
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エステル値 (mgKOH/g)
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180
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重金属 (pb) (mg/kg)
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=<10mg/kg
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アルゼン ((mg/kg)
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=<3 mg/kg
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ナトリウム %
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1.9
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乳酸総数 %
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29
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鉛 (mg/kg)
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3.2
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水銀 ((mg/kg)
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0.09
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カドミウム ((mg/kg)
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0.8
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特性と用途:
(1) についてパンと蒸しパンの容量を増加させ,組織と構造を改善します.
(2) についてアミロースと反応して 食品の老化を遅らせたり 防ぐこともできます
(3) について模様からクッキーを取り除くのを容易にし,滑らかな外観,分別された層,口に鮮やかな感覚を生むことができます.
(4) について熱くて辛口な食べ物を より柔軟で柔らかくし 保存期間を長くします
(5)表面が滑らかで 割れ比が低く 浸水や沸騰に耐性が高く ヌードルや乾燥ヌードルや即食ヌードルを 噛みやすくします
(6)速冷凍食品の質を向上させ,組織と構造を向上させ,表面の裂け目や詰め物が逃れることを防止する.
コンタクトパーソン: Mr. Ben Yiu
電話番号: 86-20-81216836-304
ファックス: 86-20-81216625
